ASAM
FOLAT PENTING UNTUK JANIN
Asam
folat memang bermanfaat untuk ibu hamil. Karena manfaat dari asam folat sendiri
untuk mencegah bayi lahir cacat akibat adanya ketidakoptimalan pembentukan otak
dan sumsum tulang belakang. Dalam artikel ini akan dibahas beberapa hal yaitu
manfaat asam folat untuk ibu hamil, kebutuhan asam folat selama kehamilan,
dampak kekurangan asam folat pada ibu hamil, efek samping kelebihan (overdosis)
asam folat bagi ibu hamil, makanan tinggi asam folat untuk ibu yang sedang
mengandung.
Manfaat Asam Folat Untuk Ibu Hamil
Manfaat
asam folat untuk ibu hamil sangat banyak sekali. Terutama bagi sang bayi yang
dikandungnya. Asam folat ini penting dikonsumsi sebelum kehamilan. Mengapa?
Karena membantu sang ibu membiasakan mengkonsumsi multivitamin. Sehingga tidak
mengalami mual atau kesulitan saat masa kehamilan nanti. Asam folat penting
dikonsumsi di awal kehamilan atau pada trisemester pertama masa kehamilan.
Karena pada awal kehamilan, asam folat berperan pada perkembangan tabung saraf.
Tabung saraf ini berperan untuk mengoptimalkan fungsi sumsum tulang belakang
dan otak pada calon bayi.
Hal
ini bermanfaat untuk mencegah bayi lahir cacat. Kecacatan bayi antara lain
spina bifida dan anencephaly. Dimana kecacatan tersebut bisa berdampak pada
kecacatan seumur hidup ataupun kematian sebelum atau sesudah kelahiran. Untuk
itu konsumsi asam folat bisa diberikan dosis tambahan untuk mencegah terjadinya
hal ini.
Kebutuhan Asam Folat Selama Kehamilan
Dosis
yang dianjurkan selama kehamilan akan konsumsi asam folat tentu ada. Tidak
berlebihan tidak juga kekurangan. Banyak dokter dan peneliti berbeda pendapat
tentang kebutuhan asam folat ini sehingga jika Anda ingin lebih jelas, bisa
langsung berkonsultasi dengan dokter kandungan Anda. Dosis yang dianjurkan
untuk wanita hamil dalam mengkonsumsi asam folat adalah 1.000 mcg. Namun ada
yang menganjurkan antara 0,4 mg sampai 0,8 mg. Karena asam folat termasuk
vitamin yang larut dalam air, maka resiko overdosis dalam jumlah yang telah
disebutkan akan rendah. Karena vitamin akan dikeluarkan melalui urin atau
keringat. Tapi tetap diwaspadai untuk kelebihan vitamin B9 ini.
Dampak Kekurangan Asam Folat pada Ibu Hamil
Spina
Bifida merupakan penyakit kecacatan pada bayi akibat sang ibu kekurangan asam
folat. Tabung saraf yang berkembang berarti yang semula struktur embrio menjadi
otak bayi. Kemudian sumsum tulang belakang dan jaringan tubuh melingkupinya.
Pada akhirnya kecacatan terjadi pada tulang punggung dan tulang belakang ini.
Karena tulang belakang memiliki susunan rongga antara satu dan lainnya,
sehingga saat kecacatan terjadi, tulang belakang saling berhimpit sampai
punggung bagian bawah.
Lalu
ada kecacatan Anencephaly. Kecacatan ini diterima bayi karena sebagian besar
otak dan tengkorak kepala tidak berkembang optimal (ada sebagian yang hilang).
Ditandai juga dengan kecacatan pada jantung bayi dan wajahnya. Hal ini terjadi
karena tabung saraf tidak menutup dengan sempurna dan merupakan kejadian umum
pada kecatatan bayi. Dari kedua kecacatan tersebutlah akibat kekurangan asam
folat pada ibu hamil. Untuk itu setidaknya mengkonsumsi asam folat dalam
perkembangan tabung saraf saat kehamilan pertama 28 hari untuk mencegah
kecacatan yang terjadi.
Efek Samping Kelebihan (Overdosis) Asam Folat Bagi Ibu
Hamil
Mencegah
kekurangan vitamin B9 memang penting, namun tidak berarti mengkonsumsi asam
folat berlebihan juga kan. Sehingga efek samping kelebihan asam folat bagi ibu
hamil tetap bisa terjadi. Biasanya saat tubuh kelebihan asam folat, tubuh tidak
mampu mengenali saat kekurangan vitamin B12. Jika sang ibu mengkonsumsi asam
folat sampai 15.000 mcg perhari maka akan merusak sistem saraf pusat pada calon
bayinya. Akibat lainnya pada overdosis yaitu kelelahan, kesemutan dan mati
rasa, lalu rasa haus berlebih serta gangguan pada lidah. Dengan mengkonsumsi
air putih rutin dan banyak, dapat mengurangi tingkat toksinitas tubuh akibat
kelebihan asam folat. Karena kelebihan vitamin B9 atau asam folat dikeluarkan
melalui urin.
Makanan Tinggi Asam Folat untuk Ibu yang Sedang Mengandung
Umumnya
makanan yang tinggi asam folatnya tidaklah alami langsung ada pada makanan
tersebut. Karena biasanya pada makanan alami adalah folat, bukan asam folat.
Namun berbeda pada hati sapi. Dengan berat 4 ons hati sapi, mengandung hingga
lebih dari 800 mcg asam folat. Olahan hati sapi ini bisa dikonsumsi oleh ibu
hamil secara harian, maka kebutuhan asam folat bisa dipenuhi. Karena asam folat
rekomendasi harian bervariasi. Antara 400 mcg, 600 mcg, sampai 1000 mcg
perharinya. Jika tidak bisa memenuhi dengan konsumsi hati sapi (karena di
Indonesia sangat mahal daging sapi), Anda bisa memenuhinya dengan sereal, roti,
atau susu yang mengandung asam folat. Atau bisa juga dengan vitamin hamil yang
bisa Anda dapatkan setelah berkonsultasi dengan dokter kandungan Anda.
Dengan
mengetahui lebih jelas asam folat dan ibu hamil ini diharapkan kecacatan bayi
di Indonesia bisa menurun signifikan jumlahnya. Sehingga kematian akibat
kecacatan bayi dan ibu dari kekurangan asam folat bisa dihindari. Untuk itu
peduli terhadap makanan bergizi bagi ibu hamil dan calon bayinya sangat penting
untuk diketahui oleh banyak pihak. Menurunnya angka kematian bayi dapat
menciptakan kualitas masyarakat yang lebih baik lagi.
Sayuran yang Mengandung Asam Folat (Vitamin B9)
Pertama,
akan dibahas sayuran yang mengandung asam folat atau vitamin B9 ini. Apa saja
sih sayuran yang mengandung asam folat? Sayuran yang mengandung asam folat
adalah bayam, asparagus, brokoli, blumkol (kol kembang), seledri, wortel, labu.
Dari berbagai sayuran itu, penjelasannya akan diuraikan dibawah ini.
Bayam
Bayam
adalah sayuran yang sering dikonsumsi sehari-hari. Selain mendapatkannya mudah
dan murah, cara memasaknya pun tidak perlu keahlian khusus. Selain itu juga
hanya dengan racikan bumbu sederhana, sayur bayam digemari banyak kalangan di
Indonesia. Dengan pemenuhan bayam sehari-hari juga bisa memenuhi kebutuhan asam
folat. Dalam satu cangkir bayam mengandung asam folat sebanyak 263 mcg.
Asparagus
Untuk
kebutuhan sayuran yang mengandung asam folat lainnya yaitu asparagus. Dalam
satu cangkir asparagus mengandung setidaknya 262 mcg asam folat. Dengan begitu
telah memenuhi setengah kebutuhan harian asam folat anda. Jika Anda jenuh
mengkonsumsi sayuran bayam setiap hari, asparagus bisa menjadi solusinya.
Sayuran ini biasanya dimanfaatkan dalam rebusan, seperti sop, soto, bubur, dan
lainnya. Selain itu asparagus juga mengandung vitamin C, K, dan A.
Brokoli
Brokoli
seperi pohon-pohon kecil bentuk sayuran ini ternyata sangat bermanfaat bagi
tubuh. Mengkonsumsi brokoli berarti Anda telah mengusahakan agar racun-racun
pada tubuh hilang dari tubuh anda. Karena brokoli ini adalah sebagai anti
detoks yang sangat baik. Dalam konsumsi satu cangkir brokoli Anda sudah
mencukupi setidaknya 24% kebutuhan asam folat atau vitamin B9 harian anda.
Sayuran ini mudah untuk diolah. Dimasak lebih baik dengan direbus.
Blumkol (Kol Kembang)
Kol
kembang ini mirip dengan brokoli. Hanya saja bentuk inti daunnya (berbentuk
bonggol) berwarna putih. Sayuran ini mengandung banyak vitamin C namun juga
mengandung asam folat. Dengan konsumsi kol kembang satu cangkir dengan dimasak
rebusan saja dapat memenuhi setidaknya 55 mcg asam folat atau setara dengan
kebutuhan tubuh sebanyak 14%. Sayuran ini alternatif lainnya untuk sayuran yang
mengandung asam folat.
Seledri
Seledri
adalah sayuran yang berfungsi untuk membantu masalah pada pasien batu ginjal.
Karena itu sangat baik bagi mereka yang sedang mengalami susah buang air kecil
untuk mengkonsumsi seledri. Selain itu seledri memiliki banyak asam folat. Dalam
satu cangkir seledri, mengandung asam folat sebanyak 34 mcg atau setara dengan
8% kebutuhan seledri harian anda.
Wortel
Wortel
juga merupakan sayuran favorit di Indonesia. Wortel terkenal dengan banyak
mengandung vitamin A. Dengan begitu wortel merupakan sayuran terbaik untuk
menjaga kesehatan mata. Namun wortel juga mengandung vitamin B9 atau asam
folat. Dengan konsumsi satu cangkir wortel bisa memenuhi kebutuhan asam folat
hingga 5% kebutuhan harian. Wortel dalam ukuran kecil juga dapat dijadikan makanan
ringan untuk pemenuhan asam folat harian anda.
Labu
Labu
memang jarang dikonsumsi di Indonesia. Terlebih lagi rasanya yang tidak umum di
lidah orang Indonesia terutama anak-anak, menjadikan sayuran ini kurang
favorit. Namun labu memiliki banyak kandungan asam folat. Dimana satu
cangkirnya mengandung asam folat sebanyak 36 mcg.
Buah yang Mengandung Asam Folat (Vitamin B9)
Selain
sayuran, ternyata buah juga mengandung asam folat. Buah apa saja yang
mengandung asam folat? alpukat, pepaya, jeruk, jeruk bali, stroberi, dan
raspberi merupakan buah yang banyak mengandung asam folat. Dari berbagai buah
itu, penjelasannya akan diuraikan dibawah ini.
Alpukat
Alpukat
juga merupakan buat yang digemari di Indonesia. Walau jumlahnya tidak banyak
dibandingkan ketersediaan buah lain. Alpukat mengandung asam folat sebanyak 90
mcg percangkirnya atau setara dengan 22% kebutuhan tubuh. Bahkan alpukat
mengandung serat yang dibutuhkan oleh tubuh, vitamin K dan asam lemak.
Pepaya
Buah
sebenarnya yang paling banyak mengandung asam folat adalah jeruk. Pepaya juga
mengandung vitamin B9 namun tidak sebanyak jeruk. Asam folat pada satu buah
pepaya mengandung asam folat sebanyak 115 mcg. Pepaya banyak ditemukan di
Indonesia. Sehingga mengkonsumsinya pun akan mudah.
Jeruk
Jeruk
terkenal dengan buah yang kecut. Banyak orang mengenalnya dengan kandungan
vitamin C-nya. Padahal tidak hanya itu saja, buah jeruk juga mengandung asam
folat. Ternyata buah jeruk yang paling banyak mengandung asam folat yaitu 1
buah jeruk mengandung 50 mcg asam folat. Dengan begitu jika Anda mengkonsumsi
lebih dari 1 buah, Anda mendapatkan lebih dari 50 mcg asam folat.
Jeruk Bali
Berbeda
dengan jeruk jenis biasa, jeruk bali mengandung asam folat sebanyak 30 mcg
dalam takaran 1 buahnya. Jeruk bali memang lebih jarang dijumpai dan juga lebih
memiliki rasa manis daripada jeruk biasa. Rasa kecutnya tidak terlalu terasa,
dan buah ini bisa dijadikan alternatif buah jeruk.
Stroberi
Jika
Anda menganggap buah stroberi itu manis, Anda salah. Karena stroberi ini kecut
rasanya. Dalam 1 cangkir mengandung 25 mcg asam folat. Stroberi lebih banyak
ditanam di perbukitan sekitar jawa barat dan jawa timur. Selain itu buah ini
lebih banyak dijadikan jus.
Raspberi
Satu
cangkir rasberi mengandung 14 mcg asam folat. Walaupun kadar asam folatnya
rendah, rasberi bisa dijadikan buah alternatif pemenuhan vitamin B9. Namun buah
ini pun tidak sering dijumpai di Indonesia.
Tentang Asparagus
Pengertian umum dari Asparagus adalah
merupakan salah satu jenis sayuran dari keluaraga tumbuhan Genus
Asparagus. Asparagus dapat tumbuh ditanah yg mengadung pasir (tanah
Berpasir). Sudah sejak lama asparagus digunakan sebagai bahan makanan, karena
rasanya yang cukup sedap dan sifat asaparagus itu sendiri yang mengadung di
erutik sangat bagus untuk memperlancar buang air seni. Dengan sifat di erutik
nya itu juga, artinya asparagus dapat bermanfaat untuk memperbaiki kinerja
Ginjal.
Asparagus merupakan
salah satu makanan yang mengandung sumber terbaik asam folat nabati dan sangat
rendah kalori, tentu asparagus itu sendiri tidak mengandung lemak atau
kolesterol. Asapagus itu sendiri mempunya kadungan natrium yg terbilang sedikit
sekali. Asparagus adalah makanan padat-gizi yang tinggi di dalam asam folat dan
adalah sumber yang baik kalium, serat, vitamin B6, vitamin a dan C, dan
thiamin.
Dibandingkan dengan kebanyakan sayuran
lainnya, asparagus memiliki tingkat sangat tinggi respirasi. Pada 60 miligram
rilis karbon dioksida per jam per 100 gram makanan (pada suhu lemari es 41°F),
tingkat ini lima kali lebih besar daripada tingkat bawang dan kentang; tiga
kali lebih besar daripada tingkat selada dan tomat; dan dua kali sebagai besar
sebagai tingkat kembang kol dan alpukat.
Asparagus' respirasi sangat tinggi tingkat membuat sehingga lebih tahan lama daripada sayuran lain nya, dan juga lebih cenderung kehilangan air, dan mengeras. Untuk Mengkomsumsi Asparagus yang baik alang kah baiknya dikomsumsi tidak lebih dari 48 jam dari pembelian.
Asparagus' respirasi sangat tinggi tingkat membuat sehingga lebih tahan lama daripada sayuran lain nya, dan juga lebih cenderung kehilangan air, dan mengeras. Untuk Mengkomsumsi Asparagus yang baik alang kah baiknya dikomsumsi tidak lebih dari 48 jam dari pembelian.
Sebagai salah satu sayuran hijau, asparagus merupakan
jenis sayuran yang paling banyak direkomendasikan untuk dikonsumsi guna
mendapatkan keuntungan dari kandungan nutrisinya yang melimpah. Atas dasar
kandungan nutrisinya itulah asparagus telah diketahui memiliki banyak manfaat
bagi kesehatan manusia, seperti baik bagi kesehatan sistem kardiovaskular,
memperbaiki fungsi hati, mencegah kram saat menstruasi, ataupun memperbaiki
kerja ginjal. Manfaat lain dari asparagus dapat dirasakan oleh para wanita
hamil. 5 asparagus diketahui mengandung 100 mikrogram asam folat. Asam folat
merupakan salah satu nutrisi wajib bagi ibu hamil, karena perannya dalam
mencegah terjadinya cacat pada tabung saraf janin, seperti spina bifida dan
anencephali.
Selain itu, asam folat juga berperan dalam menjaga kesehatan
dari sistem kardiovaskular. Oleh karena itu, asaparagus sangat baik dikonsumsi
oleh ibu hamil yang
bermasalah dengan hipertensi. Asam folat diketahui memiliki
kemampuan dalam menurunkan kadar homosistein di dalam darah dan menjaga fungsi
endotelial pada pembuluh darah. Oleh karena itu, asam folat berfungsi dalam
melancarkan peredaran darah di dalam tubuh, serta mencegah terjadinya penyakit
jantung koroner. Menurut para ilmuwan, konsumsi 400 mikrogram asam folat atau
setara dengan 20 asparagus setiap harinya bermanfaat dalam menurunkan resiko
kejadian serangan jantung.
sumber: www.pregnancyweekbyweekcalendar.info
Kandungan asam folat dalam asparagus juga bermanfaat dalam
pembentukan sel-sel baru dan dalam proses replikasi DNA, yang merupakan proses
penting yang terjadi pada janin pada kehamilan di bulan-bulan pertama. Beberapa
penelitian juga menunjukkan khasiat asam folat dalam mencegah terjadinya
kanker, beberapa jenis kanker dan kemungkinan penyakit Alzheimer.
Tidak hanya mencegah menyediakan asam folat bagi ibu hamil,
asparagus juga mengandung senyawa yang disebut glutathion yang berperan sebagai
antioksidan. Antioksidan berperan dalam menangkal serangan radikal bebas yang
masuk ke dalam tubuh. Serangan radikal bebas pada ibu hamil dapat menyebabkan
rusaknya DNA dan sel-sel lain pada tubuh janin. Oleh karena itu, dengan
mengonsumsi asparagus maka ibu hamil telah melindungi sel janinnya dari bahaya
radikal bebas yang dapat mengancam.
Kandungan inulin dalam asparagus juga bermanfaat bagi kesehatan
saluran pencernaan ibu hamil. Inulin merupakan jenis karbohidrat yang tidak
bisa dicerna oleh tubuh manusia, namun inulin dapat berperan sebagai makanan
bagi bakteri-bakteri baik yang ada di dalam saluran cerna ibu hamil sekaligus
melindungi tubuh dari serangan bakteri-bakteri jahat. Oleh karena itu, dengan
mengonsumsi asparagus berarti ibu hamil telah mengonsumsi salah satu pangan
fungsional yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Ibu hamil hanya yang mengonsumsi satu mangkuk asparagus berarti
telah memenuhi 66 persen kebutuhan asam folat per harinya. Selain itu,
asparagus juga menyediakan berbagai macam vitamin dan mineral yang dibutuhkan
oleh tubuh, seperti vitamin C, E, A, B1, B2, B3, B6, zat besi, mangan, tembaga dan fosfor, serta
serat yang penting untuk saluran pencernaan.
Cara
penyajian
asparagus juga perlu
diperhatikan agar segala manfaat dan kandungan gizi di dalamnya tidak hilang.
Cara pengolahan yang baik adalah dengan merebus asparagus sekitar 3-4 menit,
lalu diolah menjadi sup atau kimlo. Selain sedap disantap, khasiatnya juga luar
biasa untuk kesehatan tubuh.
asam
folat sangat berguna bagi ibu hamil dan janin, untuk melindungi cacat tabung
saraf bada bayi. Terus mengkonsumsi asparagus setelah kelahiran juga akan memperlancar produksi air susu Ibu (ASI).
10 Manfaat Asparagus
Asparagus
adalah sumber terbaik dari asam folat nabati yang mempunyai kandungan rendah
kalori dan tidak mengandung kolesterol atau lemak serta sangat sedikit
mengandung natrium. Kandungan lain yang terdapat dalam asparagus yaitu kaya
serat, vitamin E, vitamin C, bebas kolesterol dan lemak
Tergantung dari cara penyajiannya manfaat asparagus ini
bisa didapatkan. Cara pengolahannya sendiri dengan merebus 3-4 menit. Apabila
Anda terlalu lama dalam merebus akan membuat warna berubah dan manfaat yang ada
dalam asparagus akan hilang. Manfaat lain diluar sebagai bahan makanan ternyata
asparagus kaya akan gizi yang bermanfaat sebagai obat, antara lain:
1. Asperegine
Sangat baik untuk pencernaan karena zat ini berfungsi
untuk memperbaiki pencernaan makanan dan melancarkan air seni.
2. Asam Folik
Bermanfaat mencegah penyakit-penyakit jantung, serta
sangat membantu dalam mengurangi cacat bawaan pada bayi, kanker panggul, usus
dan dubur.
3. Aprodisiak
Zat ini berfungsi mengobati nyeri menstruasi dan untuk
merangsang organ seksual.
4. Vitamin C
Vitamin C ini mempunyai fungsi untuk membantu tubuh
mencegah kanker, meningkatkan daya tahan tubuh serta penyakit jantung.
5. Potassium
Menjaga fungsi jantung, tekanan darah yang normal,
meregulasikan keseimbangan elektrolit dalam sel, menyembuhkan batu ginjal, batu
empedu, kanker prostat, flek hitam kulit.
6. Akar rhizoma asparagus
Secara tradisional berkhasiat untuk pengobatan infeksi
saluran kemih dan batu ginjal. Asparagus memang lezat untuk diolah menjadi
makanan serta kandungan gizinya yang sangat baik. Di dalamnya juga terdapat
beragam mineral, kalsium, vitamin A, D juga E, potasium. Bagi Anda yang sedang
menjalani diet sangat baik mengkonsumsi asparagus ini, kalori yang ada pada
sayuran ini sangat rendah.
7. Kandungan seratnya (dietary fiber) sangat tinggi.
Asparagus mempunyai serat yang baik yang mampu mengikat
zat karsinogen penyebab kanker. Serat juga membantu gangguan sembelit atau
susah buang air besar sehingga proses pencernaan tubuh Anda lancar. Asparagus
telah diuji klinis oleh beberapa lembaga ilmiah. Hasilnya adalah sayuran ini
mampu membantu meningkatkan kesuburan pria.
Asam amino asparagines sangat membantu merangsang ginjal
membuang sisa metabolisme tubuh. Zat lain yang aktif dipercaya membantu
melepaskan deposit lemak dalam dinding pembuluh darah dan juga membantu
meningkatkan sirkulasi darah. Bagi Anda yang menderita eksim, berjerawat,
gangguan ginjal dan prostat sangat baik mengkonsumsi asparagus.
8. Cegah Osteoporosis
Kebutuhan tubuh akan vitamin K setiap harinya sebesar
114,8 persen dapat terpenuhi dengan konsumsi 1 cangkir asparagus. Fungsi dari
vitamin K yaitu untuk membantu mengeluarkan protrombin yang diperlukan untuk
pembekuan darah.
Selain itu, vitamin K digunakan untuk membantu
memperbaiki dan pembentukan tulang. Vitamin K sangat berguna untuk membantu
mencegah osteoporosis.
Peran penting lain dari vitamin K adalah membantu
mengubah glukosa menjadi glikogen untuk disimpan di dalam hati dan juga sangat
berperan di dalam saluran usus. Akibat dari kekurangan vitamin K dapat
menyebabkan perdarahan hidung, gusi, saluran kencing dan usus.
Menurut The George Mateljan Foundation, untuk memenuhi
65,7 persen kebutuhan tubuh akan asam folat setiap hari, Anda hanya perlu
mengkonsumsi 1 cangkir asparagus. Per cangkir kadar asam folat pada asparagus
mencapai 262,8 mkg.
9. Sifat Diuretik
Dalam keadaan panas atau dingin asparagus dapat
disajikan. Namun, dalam proses pengolahannya perlu Anda hindari menggunakan
peralatan masak yang terbuat dari besi karena kandungan tanin akan bereaksi
dengan besi dan menyebabkan berubahnya warna pada asparagus. Bentuk yang baik
dari asparagus adalah bentuk melingkar.
Sebaiknya konsumsi asparagus dilakukan sehari atau dua
hari setelah dibeli, untuk menghasilkan flavor atau rasa yang terbaik.
Penyimpanan asparagus sendiri di dalam refrigerator (lemari pendingin). Agar
struktur asam folat pada asparagus tidak rusak, maka perlu meghindari
pencahayaan lampu atau sinar matahari pada saat disimpan.
Sifat diuretik yang dimiliki asparagus sangat baik.
Penyebabnya sendiri karena terdapat asam amino asparagine di dalamnya. Melalui urin,
sifat diuretic tersebut dapat dimanfaatkan untuk menguras komponen toksik
(racun) yang ada di dalam tubuh.
Karena kandungan purin yang sangat tinggi, maka
disarankan untuk penderita gout atau asam urat untuk tidak mengkonsumsi
asparagus. Konsumsi yang berlebihan dari asparagus juga dapat menyebabkan urin
atau air kencing menjadi berbau tidak sedap. Penyebabnya sendiri karena
kombinasi methyl mercaptan dengan S-methyl-thioacrylate dan S-methyl-3-
(methylthio)thiopropionate.
10. Sahabat Hati
Panganan asparagus ini juga kaya akan triptofan, vitamin
B1, B2, B3, B6, serat pangan, fosfor, kalium, tembaga, dan protein. Asparagus
kaya akan kandungan triptofan yang biasanya banyak terdapat pada produk hewani.
Fungsi dari triptofan adalah untuk mengubah suasana hati,
reaksi kimia yang dibawa masuk masuk ke dalam tubuh dapat mempengaruhi perasaan
yang diproduksi otak. Hidup akan jauh lebih bahagia apabila Anda mempunyai
perasaan positif.